Qualität & Wertschätzung machen Direktvermarktung erfolgreich!
Jochen Braasch von GustoRegio und der Initiative Kulturgut Wochenmarkt hat am 12.08.2023 den Wochenmarkt in Aaalen besucht und mit Herrn Engel gesprochen. Jahrzehnte lange harte Arbeit stecken in der Qualität und Vielvältigkeit seiner Erzeugnisse sagt Viktor Engel.
Datum: 08.14.2023, Autor: GR Redaktion
Herr Engel ist seit über 30 Jahren Direktvermarkter auf Wochenmärkten in der Region. Der Familienbetrieb hörte damals mit der genossenschaftlichen Milchwirtschaft auf und begann mit Fleisch vom Rind, Schwein, Hähnchen und Pute. Besonders gut läuft die Direktvermarktung von Wild. Die Vielfältigkeit hat den Naturhof Engel auch durch schwierige Zeiten von Rinderwahn, Schweinepest oder BSE gebracht. Auch die Coronazeit konnte gut gemeistert werden sagt Engel. Auch wenn die Märkte verhalten sind und weniger Laufkundschaft da sei, die zahlreichen Stammkunden die über Jahrzehnte aufgebaut werden konnte hält seinem Betrieb vertrauensvoll die Treue. Der Verbraucher weiss wo das regional erzeugte Fleisch herkommt und schätzt dessen hervorragende Qualität. Als Direktvermarkter kann Engel auf diese Wertschätzung bauen und gegen den Preiskampf der Discounter bestehen.
Das Fleisch und Wurst vom Rind, Kalb, Schwein und Geflügel können Sie auf den Wochenmärkten in Aalen, Schwäbisch Hall, Crailsheim, Ellwangen und Obersontheim kaufen.
