Datum: 08.14.2024, Autor: GR Redaktion

Achim Stumpp hat die im Jahr 1967 von den Eltern gegründete konventionelle Bäckerei 2001 übernommen und im Jahr 2009 auf Bioland umgestellt. Nach der Umstellung mußten viele Kunden erst einmal von der Bioqualität überzeugt werden. Heute hat die Biobäckerei Stumpp einen großen Kundenstamm, auch auf den zahlreichen Wochenmärkten die im Raum Stuttgart, Esslingen oder Reutlingen beliefert werden. Auch bei zahlreichen Bio-Discountern und Hofläden können die Bio-Backwaren von der Biobäckerei Stumpp gekauft werden.

Der stetige Wachstum des Direktverkaufs seiner Bio-Backwaren auf den Wochenmärkten hatte das absolute Hoch in der Coronazeit. Mit Beginn des Krieges und den steigenden Energiekosten mußten besonders viele ältere Menschen sparen. Das hatte bis zu 40% Umsatzeinbußen auf den Wochenmärkten zur Folge.

Viele Konsumenten, die Bio wollten, seien dann zu ALDI & Co. abgewandert so Achim Stumpp. Viele Menschen hätten verlernt gute Lebensmittel zu schätzen und sich gesund zu ernähren. Vieles sei den Menschen wichtiger als Ernährung und Gesundheit. Nur sehr langsam sei ein Umdenken erkennbar sagt Bio-Bäcker Stumpp.

Wie schon kürzlich auch Andreas Werner vom Gärtnerhof in Sonnenbühl bemerkte, kommen vermehrt werdende Mütter und junge Familien als neue Kunden, ebenso wie erkrankte Menschen, die Wert auf gesunde Lebensmittel legen.

Achim Stumpp wünscht sich für die Zukunft, daß mehr Menschen erkennen wie wichtig eine Bio-Bewirtschaftung für unsere Natur, Äcker und Böden, die Menschen und Tiere ist. Die Wertschätzung für diese wichtige Arbeit unserer Bauern muss mehr Menschen vermittet werden! 

Höhere Kosten für biologisch und ökologisch erzeugte Lebensmittel sollten mit Blick auf eine enkeltaugliche Zukunft eigentlich gerne in Kauf genommen werden, den BIO sei der richtige Weg in die Zukunft meint Achim Stumpp.

BIO ist FAIR, am besten REGIONAL und ein ÖKOLOGISCHES MITEINANDER.

Auf unserer Website erfahren Sie noch mehr über die Biobäckerei Stumpp: https://www.baeckereistumpp.de/