Direktvermarkter Wildspezialitäten Göbel im Landkreis Göppingen.
Jochen Braasch hat am 30.01.2024 Karl Göbel besucht. Herr Göbel verabeitet und veredelt Wildfleisch aus ganz Baden-Württemberg das er u.a. von der Forst BW bezieht. In der eigenen Metzgerei in Heinigen wird das Fleisch von Hirschen, Rehen und Wildschweinen nach neusten EU-Hygiene und Qualitätssicherungskriterien zerlegt und weiter verarbeitet.
Datum: 01.30.2024, Autor: GR Redaktion
Seit über 30 Jahren hat sich Karl Göbel, selbst Jäger, auf die Verarbeitung und Veredelung von Wildfleisch spezialisiert. Er machte sein Hobby zum Beruf und ist heute breit aufgestellt. Seine Wildspezialitäten verkauft er an zahlreiche Gastronomiebetriebe, ist auf großen Veranstaltungen wie dem Frühlingsfest Cannstatter Wasen mit seinem "Das Albdorf" dabei. Diese Verbrauchermesse wurde 2023 erstmals sehr erfolgreich ausgerichtet. Goebel ist Veranstalter vom Stauferspektakel, dem großen eigenen Biergarten im Stauferwald Göppingen und ist auf Messen wie der "Slow Food" präsent. Auch auf den Weihnachtsmärkten in Stuttgart, Esslingen oder Ludwigsburg gibt es Göbels Wildspezialitäten. Die Naturtage Göppingen veranstaltet Karl Göbel zusammen mit SchwabenKitz e.V. Sie finden im Stauferwald am 22. und 23.06.2024 statt.
