Datum: 06.12.2025, Autor: GR Redaktion

Als landwirtschaftlicher Biobetrieb wird nicht nur der Weinbau betrieben sondern auch Getreide angebaut, das Helmuts Frau in der Backstube verbackt. Es habe aus strukturellen Gründen nach der Hofübernahme ein paar Jahre gedauert bis 1992 die Bio-Zertifizierung beantragt wurde. Diesen Entschluss habe man nie bereut, denn für die Familie Staib sei dies die einzig sinnvolle Art Landwirtschaft zu betreiben. Nach der langen konventionellen Bewirtschaftung und der Verwendung des Mineraldüngers haben die Böden einige Jahre gebraucht um mit dem Naturdünger wieder ein gesundes und stabiles Bodenleben zu entwickeln. Seit mit einer vielartigen Bodenbegrünung gearbeitet wird bräuchte man heute gar keine Düngung mehr. Dass dies möglich sei hatten ihm die Berater zu Beginn der Umstellung schon gesagt. Helmut Staib ist stolz und freut sich über diese Bestätigung. Mit der Umstellung auf Bio wurde mit der Direktvermarktung des Weines begonnen. Brot habe man hier auf dem Hof schon immer gebacken erzählt Landwirt Staib. Seine Weine baut Winzer Staib selbst mit relativ einfacher Kellertechnik aus und ist über die erreichte Qualität immer wieder selbst erstaunt. Im Sommer findet regelmäßig der Pichnick-Event "Zwischen Reben und Rosen" statt.

Alle Termine finden Sie auf unserer Website hier: https://www.weingut-staib.de