Datum: 04.02.2024, Autor: GR Redaktion

Das Ackerland wird mit einer viergliedrigen Fruchtfolge bewirtschaftet. Der Dinkel ist ein wichtiges Hauptprodukt und wird jedes Jahr angebaut. Mit dem gleichzeitigen Einsähen von Kleegras in den Dinkel ist eine zusätzliche Ernte möglich. Trotz zehrendem Gemüseanbau für den Boden ist durch die Fruchtfolge eine Steigerung des Humusgehaltes der Böden von 0,2% möglich. Beikräuter sind erwünscht und wichtig, dürfen allerdings auch nicht die Überhand gewinnen. Sie erhöhen die Biodiversität und damit die Vielfalt der Insektenwelt. Mit der viergliedrigen Fruchtfolge wird verhindert, daß sich "Unkraut" und Krankheiten in den Flächen ausbreitet. Der Mist wird zu 80% kompostiert und ist somit der Hauptdünger für den Anbau.